Le gros sel met son grain dans une multitude de recettes

Envie de réaliser un foie gras inratable ? Réalisez cette recette de foie gras cuit au gros sel rapide et délicieuse.

24 heures chrono! Il s’agit presque d’un acte militant. Tant les esprits s’animent autour de la question: faut-il toujours consommer du foie gras? Cela n’engage que nous…mais nous ne sommes pas encore prêts à balayer du revers de la main toute une alimentation originelle basée sur la consommation de protéines animales. Il n’empêche que nous avons fortement réduit notre consommation de viande ou de poisson. Pour la viande, nous privilégions de petits producteurs. Nous n’avons plus aucun mal à trouver une offre de qualité autour de nous. Et, ceci sans exploser notre budget! Pour le poisson, nous ne consommons que des produis de saison et, privilégions les poissons issus de petites pêches. Il nous arrive de privilégier la truite d’une pisciculture voisine au saumon… Nous sommes aussi, autant que faire se peut, sensibles au bien-être animal Nous écartons également les produis transformés. Nous aimons partir du produit brut… Lassés de déguster des foies gras pas toujours à notre goût, nous nous sommes lancés, il y a quelques années, dans la confection de notre propre foie gras.

Une autre méthode pour préparer son foie gras maison.

Avez-vous envie de préparer une recette de foie gras au gros sel ? Cuisinez en suivant cette recette de gros sel et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.